Francia ha relajado de forma temporal las normas de elaboración de quesos debido a la sequía y las olas de calor récord, informa Euronews. Las autoridades concedieron una excepción para el abondance, el beaufort y el comté, quesos de pasta dura elaborados con leche cruda de vacas de los Alpes y el Jura.
Para la denominación de origen protegida (AOP), las vacas deben pastar y comer en una zona delimitada. En julio, la sequía cubrió el 95 % de la Francia metropolitana y dejó los prados secos. El Gobierno autorizó el uso de más forraje y grano traídos de otras regiones.
El 10 de agosto, el crecimiento de las praderas permanentes era un tercio inferior a la media de 1989-2018, según el Ministerio de Agricultura. El forraje está "fuertemente degradado" en casi todo el país.
